Helt på jordet – med kålrot, kokkekunst og festivaldrømmer

Bygda tar sats når Helt på jordet vender tilbake – denne gangen med et større program enn noen gang før. Med traktorparade, kålrotbowling og femretters middag på jordet håper arrangørene å bygge en festival for framtida, stein for stein.

Fra matmarked til festivaldrøm

Det som startet som et lite matmarked i Lena har blitt noe langt mer. Nå vokser Helt på jordet til en full festivaluke, og prosjektleder Lene Stenberg ser for seg en framtid der arrangementet har nasjonal rekkevidde.

– Vi bygger stein for stein, sier hun. – Men ambisjonene våre handler om å løfte fram landbruket og bygda, både lokalt og nasjonalt.

Festivalen åpner mandag 18. august med en dag fylt av samtaler og profilerte gjester, blant annet Knut Storberget og Boligpodden. Allerede dagen etter rettes blikket mot Totens levende kulturarv, med seterdag på Holen Sætra – den siste i drift på Toten. Midt i uka blir det fagdag om brannsikkerhet i landbruket, før ungdommen overtar med traktorparade gjennom Lena på kvelden.

Torsdagens politiske grilldebatt lover temperatur, når både sittende og potensielle politikere skal svare for seg om nærings- og landbrukspolitikk i Patrioten.

Lene Stenberg. Foto: Jan Erik Sandmo

En hel uke med bygda i sentrum

Hele festivalen er lagt opp med et bredt spekter av arrangementer, og fredag kommer et nytt tilskudd: Kålrotfestivalen i Kolbu. Der inviteres små og store til aktiviteter, kålrotbowling, kiosksalg og omvisning på pakkeri. Senere samme dag fortsetter programmet i Lena sentrum med det sosiale arrangementet Bondevenn.

Lørdag samles alt i det tradisjonelle matmarkedet i sentrum, der lokal mat og håndverk står i fokus. I tillegg til boder og smaksopplevelser blir det barneteater, potetskrellingskonkurranse og prisutdelinger – blant annet til «Årets helt» og unge bønder som utmerker seg.

Og hele veien gjennom: ekte dugnadsånd, gratis inngang og en raus holdning til både folk og fe. Kun den store matopplevelsen krever billett.

Middagen på jordet – smaken av Toten

Langbordet ute på Evang er blitt selve symbolet på festivalen. Her serveres en femretters middag laget med råvarer fra nærområdet, tilberedt av kokker og elever fra restaurant- og matfag ved Raufoss videregående skole. På menyen i år står blant annet burrata laget av melk fra gården der middagen holdes.

– Det er en opplevelse. Kokkene forteller om ingrediensene, og så sitter du der ute på jordet med sola som går ned bak åskanten. Det gjør inntrykk, sier Stenberg.

Middagen har plass til 120 gjester, og billetter selges via Tikkio. Erfaringen tilsier at folk melder seg på i siste liten, men Stenberg håper mange vil sikre seg plass tidlig. Det krever planlegging – både av råvarer og logistikk.

Festivalen er gratis å delta på, og for arrangørene er støtte fra lokalt næringsliv avgjørende. Sparebankens gavefond trekkes fram som en viktig bidragsyter.

– Uten sponsorene hadde det ikke gått. Dette er virkelig en festival for og med bygda, sier Stenberg – og legger til at det er fellesskapet som gir Helt på jordet sitt særpreg.