Ørret med kremet soppsaus og ris

Oppskrift på ørretfilet med deilig soppsaus, brokkolini, rosmarin og ris. En mettende, sunn og god middag for hele familien.

Slik gjør du

Trinn 1 Kok ris etter anvisning på pakken.

Trinn 2 Kutt sopp og løk i skiver. Stek med 2 ss smør til de er gylne. Tilsett rosmarin og finhakket hvitløk. Hell over kraft og kok inn væsken. Ha i soyasaus og fløte. Småkok til sausen tykner i ca. 10 minutter.

Trinn 3 Smelt 1 ss smør i en panne på medium varme. Stek ørretstykkene til de er gylne på hver side. Strø over salt og pepper.

Trinn 4 Damp brokkolibuketter et par minutter over kokende vann. Server ørret med soppsaus, brokkoli og ris.

Denne oppskriften er laget av Helle Valebrokk

antall personer 2 voksne. 2 barn

Ingredienser

4 stk Ørretfilet

350 g Sopp (valgfri)

1 ss Soyasaus

2 dl Grønnsakskraft

1 dl Kremfløte

1 ss Fersk rosmarin

1 fedd Hvitløk

2 stk Sjalottløk

1 stk Brokkoli

1 Ris

3 ss Smør

1 klypeSalt og pepper